生鮮連鎖解決方案
生鮮連鎖解決方案
業態特征
1、庫存周轉快，普遍都是一天
2、包裝難度大
3、容易產生損耗
4、促銷方案多變
5、需要顧客極強粘合度
6、顧客消費時間集中
管理難點
流程管理
會員管理
促銷管理
組拆管理
零售行業的簡單加工
生鮮：采購完整或者大部位肉類進行分割銷售
熟食：采購原材料和配料進行烹飪加工銷售
商品庫存同等金額轉換
拆分：100KG白條豬拆分為30KG五花肉、30KG排骨、30KG里脊肉、5KG其他
組合：100KG五花肉、適量油鹽醬醋、適量輔料和冰，組合成104KG肉丸
相同的商品既可以組合，也可以進行拆分
白條豬拆分出來的肉類，可再次拆分精分割肉類，并且肉類和其他食材進行組合成熟食產品；
報表分析
